2022/08/07 12:00
暑い盛りのケーキは、さっぱり系がいいですね。今回はヴィーガンタルトのリクエストにお応えして、こんなタルトを。ラズベリーの豆乳ヨーグルトムースに、かかガーデンのブラックベリー、すぐり、ミントに加えて...
2022/08/01 23:23
８月ですね！夏真っ盛りですね！！今日も暑いですね…！！！そんな8月最初の朝、いつものように田んぼと畑に出かけたら…稲も！蓮も！いきなり開花していました！みんな8月を待ちわびてたんですね＾＾
2022/07/21 11:51
かかおやつには、おからが頻繁に登場します。しかも、どっさり入ってます（笑）もちろん大好きだからです。美味しいからです。でも、もうひとつ理由があります。ご近所におとうふ屋さんがあります。美味しいおと...
2022/07/11 18:52
先日、嬉しいことにヴィーガンバースデーケーキのリクエストをいただきました。東京の方です。これまで20年ちかく、ほぼ毎月家族の誰かのためにバースデーケーキやイベントのケーキを焼いてきましたが、生ケーキ...
2022/07/08 09:52
毎朝来る場所にあんずの大木があります。毎年たくさん実が付きます。今年もその季節がやってきました…！ひろってもひろっても30秒に1個くらいの間隔で自然に枝から降ってきます。これはもう楽園ですね。樹上完熟...
2022/07/04 10:45
かかカフェで使っている卵は、平飼いの卵です。なぜか？いろんな理由はありますが…かかの場合はこの子たちです。ご近所の合鴨農法でがんばっている田んぼの合鴨さんたちです。この時期になると毎日「今日も元気か...
2022/06/30 17:25
6月最後の日のティータイム。外はとても暑いので、シフォンケーキに添えるのは無糖の豆乳ヨーグルトと朝採りラズベリーでさっぱりと。ちょっとお腹も空いているので、おとうふスコーン（オートミールレーズン）も...
2022/06/29 20:49
今年もやってきました、ととかかの田んぼにホタルくんたちが。かなり風が強い夜もがんばって飛んでいました。2週間の短い命を精いっぱい生きてるんですね。思わず毎晩見に行ってしまいます。来年もさ来年も見られ...
